
Herbstlicher Genuss mit Baf©
Schupfnudeln mit Champignon-Frischkäse-Soße
Der Herbst ist da, und wir bei BAF lieben es, die kalte Jahreszeit mit warmen, herzhaften Gerichten zu feiern. Kürzlich haben wir uns zusammengefunden, um eines unserer Lieblings-Herbstgerichte zuzubereiten: Schupfnudeln mit Champignon-Frischkäse-Soße. Auf den Bildern könnt ihr Janice und Hannah sehen, die fleißig am Kochen sind, und Fränzi, die die schönen Momente hinter der Kamera festgehalten hat.
In diesem Blogbeitrag zeigen wir euch nicht nur das Rezept, sondern auch, wie ihr mit unseren BAF BLACKline Pfannen perfekte Ergebnisse erzielt.
Blitzrezept: Schupfnudeln mit Champignon-Frischkäse-Soße
Was ihr braucht:
- 1 Packung Schupfnudeln
- 400 g Champignons
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 Packung Meerrettich-Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Anbraten
- Etwas Wasser für die Soße
Unsere BAF Produkte, die wir verwendet haben:
- BAF BLACKline Schmorpfanne 28 cm – ideal für größere Mengen
- BAF BLACKline Pfanne 24 cm – perfekt für kleinere Portionen
- Ein hochwertiges Schneidebrett und Messer
Schritt 1: Vorbereitung
Zuerst schneiden wir die Champignons und Lauchzwiebeln in feine Scheiben.
Unsere Baf© BLACKline Schmorpfanne (28 cm) ist perfekt, um die Schupfnudeln anzubraten. Dank ihres hohen Randes von 6,5 cm und einem Volumen von 2,8 Litern eignet sie sich hervorragend, um Gerichte für bis zu 4 Personen zuzubereiten. Für die Champignons verwenden wir die Baf© BLACKline Pfanne (24 cm), ideal für kleinere Mengen und wie die gesamte BLACKline-Serie für alle Herdarten geeignet.
Schritt 2: Braten
Als Nächstes geben wir etwas Öl in beide Pfannen. Die Champignons braten wir in der kleinen Pfanne goldbraun an. In die Schmorpfanne kommen die Schupfnudeln, die wir bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Achtet darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, denn die Pfannen erhitzen dank ihres dünnen Bodens besonders schnell, vor allem auf Induktionsherden. Ein weiterer Vorteil unserer beschichteten Pfannen: Nichts bleibt kleben, und die Schupfnudeln werden schön knusprig.
Schritt 3: Soße zubereiten
Wenn die Champignons schön gebräunt sind, geben wir die Lauchzwiebeln hinzu und lassen sie kurz mitbraten. Danach kommt der Meerrettich-Frischkäse und ein Schuss Wasser dazu, um die Soße etwas anzudicken. Das Ganze lassen wir kurz einkochen und würzen es dann mit Salz und Pfeffer.
Schritt 4: Anrichten und Genießen
Jetzt ist alles bereit! Die knusprigen Schupfnudeln und die cremige Champignon-Frischkäse-Soße werden zusammen serviert – ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt in die herbstliche Jahreszeit passt.
Schritt 5: Reinigung
Die Reinigung ist bei unseren Baf© Pfannen ebenfalls ein Kinderspiel. Wir empfehlen, die Pfannen einfach mit etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm zu reinigen. So bleiben sie lange in Top-Zustand!
Mit diesem schnellen und einfachen Gericht zeigt sich mal wieder, wie vielseitig unsere Baf© Pfannen sind – perfekt für jeden Kochfan, der Wert auf Qualität und Funktionalität legt. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!
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